Duru Esmer Çiğ Köftelik İnce Bulgur, doğal taş değirmen teknolojisiyle üretilir ve kepekli yapısı sayesinde lif, bitkisel protein, mineral ve vitamin bakımından zengindir. Sarı bulgura göre daha yumuşak yapısı sayesinde çiğ köfte yapımında kolayca yoğrulabilir.